Цветная капуста — это овощ, который привлекает внимание своим необычным внешним видом и яркими, насыщенными цветами. В отличие от обычной белой капусты, цветная капуста имеет много различных оттенков: от ярко-фиолетового до ярко-желтого. Каждый цвет обладает своими уникальными свойствами и вкусовыми качествами.
В этой статье мы рассмотрим список 15 различных сортов цветной капусты по алфавиту. К каждому сорту приведено название, фотография и краткое описание. Вы сможете узнать больше о каждом сорте и выбрать наиболее подходящий для своих вкусовых предпочтений и кулинарных экспериментов.
Цветная капуста является ценным источником витаминов и минералов. Она содержит большое количество витамина С, витаминов группы В, а также такие полезные элементы, как калий, железо и кальций. Этот овощ является низкокалорийным и очень полезным для здоровья.
Сорта цветной капусты
-
Амбразия
Сорт цветной капусты с крупными, густыми розетками белого цвета. Имеет нежный вкус и приятный аромат.
-
Бруссельская
Сорт цветной капусты с маленькими головками, которые выглядят похоже на маленькие капустные повязки. Обладает нежным вкусом и ароматом.
-
Графити
Сорт цветной капусты с насыщенным фиолетовым цветом розеток. Имеет сладкий вкус и аромат.
-
Денали
Сорт цветной капусты с крупными белыми розетками. Имеет нежный, слегка сладкий вкус.
-
Египетская
Сорт цветной капусты с розетками темно-зеленого цвета. Имеет слегка острый вкус и аромат.
-
Желтая Шарлотта
Сорт цветной капусты с крупными, плотными розетками желтого цвета. Имеет нежный вкус и аромат.
-
Зеленовинная
Сорт цветной капусты с крупными, зелеными розетками. Имеет свежий вкус и аромат.
-
Императорская
Сорт цветной капусты с большими, плотными розетками фиолетового цвета. Имеет сладкий вкус и аромат.
-
Карфиолетта
Сорт цветной капусты с нежными, кремово-розовыми розетками. Имеет сладкий вкус и аромат.
-
Лунный камень
Сорт цветной капусты с белыми розетками. Имеет нежный вкус и аромат.
-
Марс
Сорт цветной капусты с розовыми розетками. Имеет сладкий вкус и аромат.
-
Нимбус
Сорт цветной капусты с густыми розетками белого цвета. Имеет нежный вкус и аромат.
-
Орейно
Сорт цветной капусты с насыщенным оранжевым цветом розеток. Имеет сладкий вкус и аромат.
-
Пьяный зимник
Сорт цветной капусты с густыми розетками фиолетового цвета. Имеет насыщенный вкус и аромат.
-
Радикало
Сорт цветной капусты с розоватыми розетками. Имеет сладкий вкус и аромат.
-
Тайфун
Сорт цветной капусты с фиолетовыми розетками. Имеет сладкий вкус и аромат.
Сорта цветной капусты с фото и описанием:
1. Капуста «Аметистовая»
Описание: Среднеранний сорт с бело-синими головками, которые при варке сохраняют фиолетовый цвет.
2. Капуста «Брокколи»
Описание: Сорт с зелеными соцветиями, богатый на витамины и микроэлементы.
3. Капуста «Графитная»
Описание: Ранний сорт с густыми головками темно-фиолетового цвета, идеально подходит для приготовления салатов.
4. Капуста «Дракон»
Описание: Сорт с крупными головками ярко-зеленого цвета, который при варке не меняется.
5. Капуста «Желтая луна»
Описание: Сорт с головками бледно-желтого цвета, сохраняющими свою яркость даже после тепловой обработки.
6. Капуста «Зеленая флорнцент»
Описание: Оригинальный сорт с зелеными головками, которые при варке выглядят как светящиеся.
7. Капуста «Коралловая»
Описание: Сорт с головками красно-розового цвета, становящимся еще более ярким после варки.
8. Капуста «Малиновая»
Описание: Сорт с головками насыщенно-розового цвета, с хрустящими соцветиями.
9. Капуста «Оранжевая радуга»
Описание: Удивительный сорт с головками оранжевого цвета, обладающий прекрасным сладким вкусом.
10. Капуста «Персиковая»
Описание: Сорт с головками нежно-оранжевого цвета, которые становятся ярко-оранжевыми после приготовления.
11. Капуста «Розовая шампанская»
Описание: Сорт с головками нежно-розового цвета, идеально подходящий для декоративных блюд.
12. Капуста «Сакура»
Описание: Среднеспелый сорт с головками розового цвета, обладающий прекрасным ароматом.
13. Капуста «Трюфельная»
Описание: Сорт с головками пурпурно-коричневого цвета, с насыщенным вкусом и ароматом.
14. Капуста «Фиолетовая шапка»
Описание: Сорт с головками интенсивно-фиолетового цвета, являющийся источником антоцианов.
15. Капуста «Черный принц»
Описание: Раннеспелый сорт с головками темно-фиолетового цвета, который при варке становится черным.
Бордо
Сорт цветной капусты «Бордо» отличается особенным глубоким пурпурным цветом кочана. Он имеет сладкий и нежный вкус с легкой горчинкой. Кочаны данного сорта достигают диаметра около 15-20 сантиметров. Они покрыты густыми зелеными листьями, которые защищают от солнечных ожогов и сохраняют яркость цвета.
Капуста «Бордо» богата антиоксидантами, которые позитивно влияют на здоровье. Также она содержит витамин С, витамины группы В и каротиноиды. Этот сорт отличается от других своей стабильностью и устойчивостью к несприятельным погодным условиям.
Сорт «Бордо» прекрасно подходит для приготовления салатов, гарниров, супов. Он также используется для консервации и маринования. Этот сорт пользуется популярностью среди садоводов и огородников благодаря своей яркости и необычному цвету.
Верди
Головки цветной капусты сорта Верди имеют плотную структуру и хрустящую текстуру. Их вкус нежный, сладковатый с легкой горчинкой. Благодаря своим декоративным свойствам и хорошим вкусовым качествам, цветная капуста сорта Верди становится незаменимым ингредиентом в салатах и гарнирах.
Цветная капуста сорта Верди считается относительно устойчивой к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Она характеризуется высокими урожайными показателями и обеспечивает стабильный урожай.
Если вы хотите добавить яркие краски на свой стол, цветная капуста сорта Верди будет прекрасным выбором. Она порадует глаз и подарит незабываемый вкусовой опыт.
Графитовая
Цвет головки этого сорта цветной капусты можно сравнить с оттенком графита, поэтому сорт носит такое название. Головка средних размеров, округлая и плотная. Имеет темно-серый цвет с легким фиолетовым оттенком. Листья плотно прилегающие, без грубостей. Вкусовые качества «Графитовой» высокие, сочная, хрустящая и сладкая. Отлично подходит для использования в свежем виде, а также для приготовления гарниров, салатов и закусок. Вяжется дружно, поэтому хороший выбор для тех, кто любит собирать цветочно-овощные композиции и витаминные уголки.
| Цвет головки: | Темно-серый с фиолетовым оттенком |
| Размер головки: | Средний |
| Форма головки: | Округлая |
| Структура листьев: | Плотная, без грубостей |
| Вкусовые качества: | Сочная, хрустящая и сладкая |
| Использование: | Свежее употребление, гарниры, салаты, закуски |
| Способ выращивания: | В открытом грунте, в теплице |
Список сортов цветной капусты:
2. Брокколини – Цветная капуста среднего размера, ярко-зеленого цвета, имеет нежную текстуру и слегка сладковатый вкус.
3. Виолетта Италия – Привлекательная фиолетовая капуста, легко узнаваемая по своему цвету. Имеет нежный аромат и нежную, сладковатую консистенцию.
4. Графит – Мрачно-фиолетовая капуста с плотной и хрупкой консистенцией. Обладает нежным, слегка ореховым послевкусием.
5. Джунжули – Нежно-желтая сорт, сладкая и хрупкая. Отличается своим морковным вкусом.
6. Желтоголовая – Яркая и сочная желтая капуста с нежной текстурой и сладковатым вкусом.
7. Зима ранняя – Одна из самых популярных сортов цветной капусты. Цвет головки варьируется от кремового до светло-зеленого. Очень вкусная и сочная.
8. Золотая – Оригинальная сорт, имеющая золотистый оттенок. Обладает нежной и хрупкой текстурой.
9. Иман – Персиковая сорт, великолепно сочетающаяся с овощными и мясными блюдами.
10. Киото – Нежно-зеленая цветная капуста с хрупкой текстурой и нежным вкусом.
11. Латур – Цвет головки варьируется от светло-зеленого до фиолетового. Обладает сладковатым вкусом и нежной текстурой.
12. Мутатор – Фиолетовая капуста с белыми пятнами. Имеет нежный вкус и хрупкую консистенцию.
13. Небесная красавица – Капуста нежно-голубого цвета. Хрупкая и ароматная, с освежающим вкусом.
14. Полет над радугой – Многоразноцветная капуста, очень красивая и впечатляющая. Имеет нежную, слегка сладковатую консистенцию.
15. Фиеста – Фиолетовая и зеленая цветная капуста. Сочная и нежная, с легким ореховым привкусом.
Аметист
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Окраска | Ярко-фиолетовая |
| Форма головки | Округлая |
| Масса головки | До 1,2 кг |
| Плотность | Хорошая |
| Устойчивость | Высокая |
Сорт Аметист отличается не только яркой окраской, но и хорошим вкусом. Он подходит для приготовления различных блюд и может быть использован в сыром виде или теплообработанном.
Вопрос-ответ:
Видео:
Дачные советы Галины Старосельцевой Декабрь 28-2023
Цветная капуста, которую буду сеять на следующий год. Сорт цветной капусты, который не подводит.
Рекомендуем:
Сорта плакучих елей — полный список сортов с живописными повислыми ветвями, фото и подробными отзывами садоводов Шалфей Скарлет — описание сорта, характеристики, особенности посадки и выращивания, отзывы Рябина обыкновенная — описание красной рябины, ее корневой системы, листьев и плодов. Семейство рябины пендула, формула цветка и высота Петуния Суперкаскадная Бургунди – подробное описание сорта, его характеристики, правила посадки и ухода, реальные отзывы Венский стул — удобные и элегантные модели на металлокаркасе с мягкой спинкой и подлокотниками, а также классические деревянные стулья из Польши — фотографии и описание моделей Питомник декоративных и плодовых растений Головеньки — адрес, телефон, режим работы — контактная информация Пылесос Kitfort — выберите идеальную модель для уборки дома на сайте «Название сайта» Выбираем лучшие варианты декоративной штукатурки для кухни — узнайте, какой оптимальный выбор! Галерея фотографий внутри! Утка каюга — особенности американской породы и правильное содержание птиц Стручковая фасоль – выращиваем из семян в огороде — подробные советы по выращиванию и уходу (39 фото) 